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蔡澜说城市印象:韩国釜山

2022-12-06 21:39:02 1047

摘要:我第一次踏入韩国,是从日本小仓乘船过来,到了釜山,坐火车一路往从前的汉城、当今的首尔走。每到一站,必下车玩玩,走遍南韩,那是多久以前的事了。数十年不见的釜山,当然发展得快,海云台一带,沿海建筑了度假胜地,人称韩国迈阿密。我倒觉得有点像法国的...

我第一次踏入韩国,是从日本小仓乘船过来,到了釜山,坐火车一路往从前的汉城、当今的首尔走。每到一站,必下车玩玩,走遍南韩,那是多久以前的事了。

数十年不见的釜山,当然发展得快,海云台一带,沿海建筑了度假胜地,人称韩国迈阿密。我倒觉得有点像法国的维比亚拉,有很长的沙滩 ,夏天挤满人,当今严寒,冷清清地也有一番风味。

这个港口,是韩国第二大城市,因景点不多,一向被旅游界忽视,但酒店设施不错,饮食也很有水准,许多国际会议都在这里举行,连APEC也开过。著名的釜山影展,每年一次。

釜山分旧区和新区,前者像首尔的明洞,后者像江南区。最好的酒店有两家,一家叫「威士汀朝鲜酒店Westin Chosun」,是间APEC时招呼各国元首下榻的,房间面海,宽大,干净。领袖们住得过,我们这些老百姓也无可抱怨了。

另一家Paradise Hotel,是老字号,胜在有温泉,而且是露天的。不过韩国人不像日本人,是穿着游泳衣才去浸,有点煞风景。房间舒适,睡了一晚,精神饱满,是用来吃东西的。

釜山最著名的是「Unagi」,到了釜山,非吃不可,差不多每个电视台的美食节目都来拍过。日语中的Unagi,是鳗鱼,韩国受过日本侵占,有些名词也用日语。

河豚釜山生产得最多,还输出到日本,日本的河豚胜地下关Shimonoseki的鱼,都由釜山运去,即刻身价大涨。

最正宗的韩国乡下菜「昭银宫」,一切以木材为主的装修,是一家古色古香的餐厅,走入大堂,坐满了客人。侍者穿梭,抬出一碟碟的小菜,一下子密密麻麻摆在桌上,至少有二十种,我已来不及拍照片了。

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